مواردی در رابطه با ماهی و فراورده های دریایی:

ماهی و گیاهان دریایی از عوامل طول عمر و جوان ماندن سلول های مغزی به شمار میروند.این فراورده ها علاوه بر تامین پروتئین مورد نیاز بدن دارای بسیاری از مواد معدنی و ویتامین ها(ویتامین ب12) است.

حال نکاتی در رابطه با ماهی:

بنا به نظر بعضی از متخصصان تغذیه ماهی فقط غذا محسوب نمی شود بلکه خاصیت داروئی نیز دارد.این فراورده افزون بر اینکه میتواند قسمت اعظم نیازهای بدن شما را تامین کند در پیشگیری بسیاری از بیماری ها و مهار کردن و درمان بیماری ها ی مختلف نیز نقش مهمی به عهده دارد.ویژگی که این فراورده را از مابقی فراورده ها و مواد غذایی جدا میکند به خاطر چربی موجود در ان(ماهی) است.ماهی از لحاظ چربی موجود با بقیه مواد غذایی متفاوت میباشد.چربی موجود در مواد غذایی دارای ترکیباتی به نام اسیدهای چرب اشباع شده است که این ترکیب موجب بالا رفتن کلسترول و سایر چربی ها نامطلوب خون می شود اما چربی موجود در ماهی از اسید های چرب اشباع نشده(امگا 3) است که از بروز سکته مغزی و لخته شدن خون در عروق چشم و مغز و سایر اندام جلوگیری می نماید. در ضمن امگا 3 نقش ضد سرطان نیز دارد.گوشت ماهی حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین (ب) است که در تنظیم فعالیت سلول های عصبی و در نتیجه در سلامت دستگاه عصبی موثر است.در ضمن ماهی از منابع خوب فسفر نیز محسوب میشود.ویتامین (آ)موجود در ماهی موجب تقویت بینایی میشود.............

در ضمن در روغن ماهی مقدار در خور توجهی (اسید ارشیدونیک) موجود است که اثر ضد رماتیسمی دارد........

امیدوارم از این مطلب نهایت استفاده رو ببرید..........

لینک های طلایی :